GASTRONOMIA PARA ENCONTROS

A mesa é onde
o mundo se encontra.

Criamos coffee breaks, almoços e happy hours corporativos que aproximam pessoas, culturas e boas histórias.

Mesa de buffet do Terrá com frutas, pães e flores

CURADORIA
DE SABORES
DESDE 2024

COFFEE BREAK ✦ HAPPY HOUR ✦ ALMOÇOS ✦ EVENTOS CORPORATIVOS ✦ COFFEE BREAK ✦ HAPPY HOUR ✦

01 / A NOSSA ESSÊNCIA

O Terrá existe para transformar cada evento em uma experiência generosa, bem cuidada e cheia de sabor.

Somos um buffet e catering de São Paulo que acredita que hospitalidade mora nos detalhes. Da escolha do cardápio ao último item da montagem, cada decisão é feita para que o cliente se sinta seguro e os convidados, bem recebidos.

Clientes, equipes, artistas e parceiros ajudam a construir o Terrá em cada briefing, em cada desafio novo e em cada mesa compartilhada. É assim que seguimos aprendendo e melhorando.

Conte-nos sobre seu evento

01.1 / QUEM SOMOS

UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIA

Uma família que
ama receber.

O Terrá é construído por um casal, Thayna e Péricles, que divide a vida, os filhos e a vontade de servir bem. Entre trabalho, família e viagens, nasceu o desejo de criar encontros que façam as pessoas se sentir verdadeiramente bem-vindas.

Gostamos de conhecer lugares, observar como as pessoas comem, celebram e recebem. Depois trazemos esse olhar para cada mesa: com cuidado, curiosidade e respeito por quem vai sentar nela.

O Terrá é nosso jeito de transformar essa vontade de acolher em comida, conversa e memória.

COMIDA E CULTURA
NA MESMA MESA

02 / OS SABORES

Todo lanche tem
uma história.

Os nossos favoritos nasceram do encontro entre receitas afetivas, ingredientes brasileiros e referências que encontramos pelo mundo.

JAPAO ENCONTRA O BRASIL

Shiitake glaceado

Shiitake, cream cheese de ervas frescas e rúcula no mini pão de leite. Um sabor cheio de umami, com a delicadeza que uma boa mesa pede.

MEDITERRANEO

Caprese no mini ciabatta

Mussarela de búfala, tomate seco e pesto. Uma combinação italiana que funciona porque é direta, vibrante e generosa.

A ESCOLHA DOS LANCHEs

“Escolhemos receitas que dão assunto, não só saciam a fome.”

É por isso que o cardápio combina o familiar, como pão de queijo e bolo de cenoura, com pequenas descobertas, como coalhada seca ao limão e carne-seca com cebola roxa.

03 / CARDAPIO 2026

Algumas opções
para à mesa.

Esta é uma seleção do nosso cardápio. Criamos propostas com muitas outras combinações, conforme o seu evento. Todos os valores são por unidade, exceto quando indicado.

Mini empadas e esfihas

Palmito, frango, carne ou calabresa. Um clássico de evento, feito para circular bem.

A partir de R$ 3,00

Pães de queijo V

Tradicional, multigrãos, goiabada, requeijão ou doce de leite. A memória mineira em versão de celebração.

A partir de R$ 1,50

Caprese no mini ciabatta V

Mussarela de búfala, tomate seco e pesto. Itália na mesa, sem cerimônia.

R$ 7,50

Shiitake glaceado V

Com cream cheese de ervas e rúcula no mini pão de leite.

R$ 9,50

Coalhada seca ao limão V

Com rúcula no mini ciabatta. Frescor e acidez inspirados nas mesas do Levante.

R$ 7,80

Carne-seca no mini ciabatta

Cebola roxa e cream cheese temperado. Brasil de raiz, em uma mordida.

R$ 9,50

Salmão defumado

Com cream cheese de limão siciliano e cebolinha. Cremoso, cítrico e elegante.

R$ 9,50

Doces, bolos e bebidas

Brownies, cookies, bolos caseiros, salada de frutas, sucos naturais e café.

A partir de R$ 5,00

Criar orçamento personalizado

04 / O QUE FAZEMOS

Uma operação
feita para o seu momento.

Do primeiro café à última refeição de uma produção, desenhamos serviços que fazem sentido para cada encontro.

Corporativo

Coffee breaks, welcome coffees, brunches, coquetéis, almoços, jantares e finger foods para empresas, agências e espaços de evento.

Catering artístico

Produção completa de camarins para artistas, bandas, equipes técnicas e produções: abastecimento, refeições, bebidas e alimentação de madrugada conforme rider.

Projetos especiais

Eventos sociais, ações de marca, produções culturais, esportivas e experiências gastronômicas criadas do zero para o contexto da sua ideia.

COM ESTRUTURA PRÓPRIA EM SÃO PAULO, EQUIPE OPERACIONAL E ASSESSORIA NUTRICIONAL.

05 / O CUIDADO ESTA NOS DETALHES

Uma mesa bonita
começa antes de chegar.

Organização, segurança e acolhimento não são extras. São parte do nosso modo de servir.

Lanches Terrá embalados individualmente — Lanches embalados individualmente, com opção de personalização para a sua marca.

Prático e protegido

Mini-sanduíches embalados individualmente para facilitar a circulação, preservar a qualidade e dar mais segurança aos convidados.

Feito para o seu contexto

Quantidade, horários, restrições alimentares, formato de serviço e apresentação: a proposta nasce do que o seu evento precisa.

Construído junto

O melhor briefing é uma conversa. Clientes e parceiros nos ensinam o que importa em cada operação e ajudam o Terrá a evoluir.

06 / COZINHA ABERTA

Servir bem é só
o começo. Compartilhar também.

Amamos conhecer culturas pela comida e acreditamos que uma receita compartilhada é um convite para continuar a conversa em casa.

O mundo nos inspira. Sabores, rituais, técnicas e histórias que atravessam lugares chegam à nossa mesa e viram vontade de compartilhar. Aqui, dividimos receitas autorais e referências para que o mundo caiba um pouco mais na sua cozinha.

RECEITA AUTORAL / 01

Pesto de ervas e castanhas

O acompanhamento que dá vida ao nosso caprese: verde, fresco e fácil de adaptar.

RECEITA AUTORAL / 02

Bolo de coco do Terrá

Um bolo de mesa afetiva, perfumado e generoso, para fazer com calma em casa.

CULTURA A MESA / 03

Coalhada seca com limão

Uma pequena homenagem à generosidade das mesas do Oriente Médio.

07 / SABERES DO MUNDO

O mundo também
se descobre à mesa.

Aqui, um hábito, um ingrediente ou uma tradição ganha contexto. Não é só uma curiosidade: é uma maneira de entender melhor como diferentes pessoas vivem, recebem e se encontram.

JAPÃO / CASA

Por que tirar os sapatos ao entrar em casa?

Em muitas casas japonesas, há um espaço logo na entrada, o genkan, onde os sapatos ficam antes de seguir para o interior. A prática separa a rua do ambiente íntimo e organiza a chegada como um pequeno ritual de cuidado.

ETIÓPIA / CAFÉ

O café como cerimônia de encontro.

Em vez de ser apenas uma bebida rápida, a preparação pode envolver torrar os grãos, moer, perfumar o ambiente e servir mais de uma rodada. É um tempo reservado para conversar, acolher e estar junto.

BRASIL / MESA

O que há de tão especial no pão de queijo?

Feito de polvilho, queijo e afeto, ele carrega a inventividade da cozinha mineira. Pequeno, quente e compartilhável, virou uma das nossas formas mais imediatas de dizer: fica mais um pouco.

NOVO TODA SEMANA: UMA HISTÓRIA COMPLETA, UM SABOR OU UMA CURIOSIDADE PARA LEVAR O MUNDO À MESA.

08 / DIARIO TERRÁ

Pequenas viagens
a partir da mesa.

CULTURA A MESA

Por que um coffee break pode mudar a energia de uma reunião?

INGREDIENTES

Do Mediterrâneo ao nosso mini ciabatta: uma história de pesto, tomate e encontro.

BASTIDORES

O que observamos antes de montar uma mesa para o seu evento.

ACOMPANHE O TERRÁ

Mesas feitas
para viver junto.

Do primeiro ingrediente ao último convidado: o dia a dia das nossas montagens está no Instagram.

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VAMOS CONVERSAR

Seu próximo encontro
começa aqui.

Conte-nos a data, o número de pessoas e o que você imagina. Nós cuidamos do resto.

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contato@terracafebuffet.com.br
+55 11 95399-4566

A mesa é ondeo mundo se encontra.

Uma família queama receber.

Todo lanche temuma história.

Shiitake glaceado

Caprese no mini ciabatta

Algumas opçõespara à mesa.

Mini empadas e esfihas

Pães de queijo V

Caprese no mini ciabatta V

Shiitake glaceado V

Coalhada seca ao limão V

Carne-seca no mini ciabatta

Salmão defumado

Doces, bolos e bebidas

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Catering artístico

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Prático e protegido

Feito para o seu contexto

Construído junto

Servir bem é sóo começo. Compartilhar também.

Pesto de ervas e castanhas

Bolo de coco do Terrá

Coalhada seca com limão

O mundo tambémse descobre à mesa.

Por que tirar os sapatos ao entrar em casa?

O café como cerimônia de encontro.

O que há de tão especial no pão de queijo?

Pequenas viagensa partir da mesa.

Por que um coffee break pode mudar a energia de uma reunião?

Do Mediterrâneo ao nosso mini ciabatta: uma história de pesto, tomate e encontro.

O que observamos antes de montar uma mesa para o seu evento.

Um pouco do mundona sua caixa de entrada.

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A mesa é onde
o mundo se encontra.

Uma família que
ama receber.

Todo lanche tem
uma história.

Algumas opções
para à mesa.

Uma operação
feita para o seu momento.

Uma mesa bonita
começa antes de chegar.

Servir bem é só
o começo. Compartilhar também.

O mundo também
se descobre à mesa.

Pequenas viagens
a partir da mesa.

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na sua caixa de entrada.

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